在南京江北上个月迎来首个“学习胖东来”自主调改店后，不到一个月，南京又迎来了第二个胖东来调改店，此次位于南京江宁。
南京迎来第二家胖东来调改店
6月13日，永辉超市胖东来模式调改完成全国100店，这第100家店位于江苏南京江宁万达广场。这标志着永辉的胖东来模式调改进入规模化、系统化阶段，胖东来化正逐渐成为永辉“品质零售”的标配。
永辉超市副总裁、全国调改项目负责人王守诚表示，永辉超市100店阶段的胖东来模式调改成果主要体现在聚焦“人货场”三大方面的升级转变：在“人”方面，提升员工的专业技能与工作热情，让永辉的员工从“服务者”升级为实现自我价值的“零售工匠”；在“货”方面，逐步完成永辉从“性价比”到“质价比”的品质跨越；在“场”方面，将永辉从“零售空间”升级为“品质生活中心”，使其成为更适合中国主流家庭的国民品质超市。
永辉超市首席商品官（CMO）佘咸平首次回应了商品方面的胖东来模式调改配资网址，“永辉超市将全面学习与对标胖东来的商品品质和价格，从品质和情感等方面构造高质价比、多元化特色的商品矩阵。”
展开剩余61%作为100店完成的“交卷”之作，永辉超市南京江宁万达店是永辉在南京落地的胖东来模式调改二店，南京首店江北天街店已于5月下旬开业。
南京是永辉深耕全国市场的核心区域之一，作为首批入选全国零售业创新提升的试点城市，南京的商超零售业纷纷探索创新发展模式，为永辉超市的全国百店落成提供良好环境。
调改后的永辉超市江宁万达店在商品、服务、员工等方面大幅优化。商品方面，门店对原有13358个商品进行全面梳理，下架9418只商品，新增5274只商品，新增比例超过63%。调整后商品结构接近胖东来商品结构的80%，鲜食比例从5%提升至23%，进口商品占比达15%。
记者看到，生鲜区以安全、健康、品质、便捷、时尚的原则进行调整，引入有机、绿色、定向种植等特色商品。同时，叶菜、肉禽、水产等部分商品会根据当天情况进行日清，不售卖隔日商品。果切方面，4小时8折、6小时6折、8小时则直接下架。
门店取消了强制动线，进行货架降高、通道拓宽、照明升级等调改，增设顾客休息区，配备便民设备；提供海鲜打氧清洗、肉类切丝切片等加工服务。
员工最低薪酬接近5000元
据了解，永辉江宁万达店员工人数增幅近50%，最低薪资从3400元提升至4900元，满一年即可享10天带薪年休假。员工休息室、培训室、更衣室等配套设施同步完善，极大提升了员工的积极性及服务意识，实现“照顾好员工，服务好顾客”的良性循环。
自调改以来，永辉调改门店的员工薪酬结构持续优化，还通过“利润共享”机制让员工参与企业成长，一季度，41家开业满3个月的“稳态调改店”累计向门店一线员工发放奖金与分红2634万元。
为了系统化推进人才培养，永辉成立“工匠计划”，目标培养“万名技工”专业队伍，并推动高级技工及教练岗位人员逐步实现“万元薪酬”。据介绍，6月16日，永辉超市将召集全国优秀店长，在郑州进行为期一周的2025年全国调改店长精英班培训，进一步强化调改落地能力。
预计至7月底，永辉超市全国调改店将突破150家，2026年农历春节前完成300家门店调改目标。
南京晨报/爱南京记者 杨静 摄影报道配资网址
发布于：江苏省天天优配提示：文章来自网络，不代表本站观点。
